2023嘉義東石烤鮮蚵美食景點，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石烤蚵仔吃到飽攻略
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石烤鮮蚵必吃
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石美食行程海鮮餐廳推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石漁港必吃皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石烤蚵仔海鮮餐廳推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

一起來開運．鹿港龍山寺的悠靜建築之美 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-01-22 彰化鹿港除了老街旁熱鬧的天后宮之外，還有另一處較為寂靜卻也香火鼎盛的寺廟－龍山寺，龍山寺屬於國家一級古蹟，是公認現今台灣保存最完整的清朝廟宇，民眾除了前來參拜之外，龍山寺的古蹟文化與建築藝術也都值得細細品味。鹿港龍山寺是在西元1777年由福建泉州的郊商們所集資興建的，供奉的是由福建泉州分靈來台的觀世音菩薩，廟宇的建材也都是來自泉州，龍山寺佔地一千六百多坪建築相當宏偉，大小共有九十九個門，廟埕是由泉州的花崗石鋪成的，年代久遠，原本粗糙的花崗石地板已經被信眾走得平坦有光澤。原先最早主祀的石雕觀世音菩薩在日據時期時的一場大火所焚毀，現今的觀世音菩薩神像是民國五十一年所重新雕塑的。一級古蹟的鹿港龍山寺沒有一般寺廟華麗的裝飾，但是卻蘊含了悠久的文化與清代建築的藝術。在三川殿前有一對在福建雕刻而成的龍柱，這對龍柱是採用「天翻地覆」的雕法，一龍向天際而去，龍頭往回望即為「天翻」，而另一龍則是像要鑽進地中，龍頭往上轉探即「地覆」，這是一對極具價值的文物。利用透雕的方式雕刻而成的太極八卦窗正反兩面皆成形，是將圖案保留其餘雕空的雕法，太極八卦窗有兩隻鯉魚、四條龍與一個八卦，形成「太極生兩儀，兩儀生四象，四象生八卦」的寓意。龍山寺中有一石碑立於西元1831年，直到民國六十六年(西元1977年)才在修建迴廊時從地底挖出，花崗石的石碑內文是紀錄當時龍山寺的修建過程，是龍山寺相當重要的史證。而寺廟中的「龍山曉鐘」古鐘是鹿港八景之一，據說鐘音非常宏亮十里外皆可聽見，鐘壁上鑄有阿彌陀佛、法輪常轉與帝道遐昌等文字，高度達兩公尺是全台灣最大的一座古鐘。年節時想要前往廟裡參拜又不想人擠人，就到鹿港寂靜的龍山寺來吧！讓您能夠觀賞清代建築藝術低調的美麗，也能獲得心靈上的寄託。

旅遊新聞02

日月潭國際花火音樂暨自行車嘉年華‧熱鬧十月！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2014-09-30 「日月潭國際花火音樂暨自行車嘉年華」活動即將於10月7日至11月9日登場亮相，日月潭周邊各地都將推出一系列的精彩活動，活動地點包含了向山遊客中心、伊達邵碼頭、埔里紙教堂、水社碼頭、中興停車場…等地。活動內容則結合了《愛你一世，情定日月潭-南投縣103年度集團結婚》、《The North Face 日月潭山野音樂花火節》、《The North Face 日月潭山野音樂花火節》、《迪士尼奇幻世界迪士尼奇幻世界》、《原風搖滾》、《弦音漾明潭》…及《2014臺灣自行車節-日月潭Come！Bikeday古典自行車嘉年華》等系列活動，將日月潭寧靜的夜空炒得熱鬧滾滾。其中，最令人矚目的「The North Face 日月潭山野音樂花火節」結合了定向越野、環山湖健走、山野音樂會、山野露營會等精彩內容，歡迎有興趣的民眾踴躍報名。除了主題活動外，9/27、9/28於日月潭文武廟將推出《日月文武聚》活動、11月16日於向山遊客中心也將推出馬拉松活動，精彩可期，歡迎您來遊玩體驗。※系列活動內容、時間及地點：‧【10/17】「愛你一世，情定日月潭」南投縣103年度集團結婚：向山遊客中心‧【10/18】The North Face 日月潭山野音樂花火節：伊達邵碼頭‧【10/25】台灣大哥大花火音樂會我們的未來 ─ 不是夢：中興停車場‧【10/26】迪士尼奇幻世界：中興停車場‧【11/1】陽光四季 - 鋼琴五重奏：埔里紙教堂‧【11/1】原風搖滾：水社碼頭‧【11/8】弦音漾明潭：伊達邵碼頭‧【11/9】2014臺灣自行車節-日月潭Come！Bikeday古典自行車嘉年華：向山遊客中心【旅遊資訊】日月潭國家風景管理處：http://www.sunmoonlake.gov.tw/sun.aspx?Lang=TW【住宿推薦】日月潭民宿網：http://sunmoon.okgo.tw/【活動網站】2014日月潭國際花火音樂暨自行車嘉年華：http://www.2014musicfestival.com.tw/The North Face 日月潭山野音樂花火節：http://www.thenorthface-outdoorfestival.com.tw/index.html

旅遊新聞03

2007全國宗教文化藝術觀光季-全國神轎陣頭競賽大會師 新聞來源：交通部觀光局／2007-04-12 第一屆「2007全國宗教文化藝術觀光季-全國神轎陣頭競賽大會師」，以台灣宗教藝術文化為主軸，為期8天的活動，將在96年4月15日上午10點整於苗栗縣通宵鎮內湖真武宮精彩展開。活動內容包羅萬象，包括了過火儀式、神轎遶境、炸神轎、跳鍾馗、及神秘的召財儀式、各式戲劇展演，更重要的是緊張刺激的全國神轎陣頭競賽，再一次呼籲全國觀眾朋友、可千萬別錯過這一年一度的宗教盛事喔！苗栗縣通宵鎮每年農曆三月所舉辦的神轎遶境活動也就成為宗教文化界上的一大盛事，然而為了發展苗栗縣通宵鎮的在地宗教藝術文化，進而推廣神轎遶境的活動，今年特別擴大舉辦「2007全國宗教文化藝術觀光季-全國神轎陣頭競賽大會師」，其中就已「全國神轎陣頭競賽大會師」最為活動的重頭戲之一，除了推廣神轎陣頭文化傳統外，也希望透過活動添加與民眾互動的趣味，讓國人發掘原來台灣傳統的宗教文化。本次神轎競賽更邀請8位不同國籍之外國人士參與抬轎競賽將創下全國第一次抬轎文化有外國人士參與競賽之記錄，不僅將苗栗縣通宵鎮的地方文化展現在國人與國際舞台面前，並且更極積振興地方產業，使苗栗縣的觀光產業推向國際新視野，一年一度神轎遶境因此具備了傳承與再生的特殊意義。「2007全國宗教文化藝術觀光季-全國神轎陣頭競賽大會師」在政府、縣府與立法委員林正二、議員周玉滿、本大會籌備委員會總幹事徐文保等多位積極推動的文化好友的合力推動之下將於96年4月15~22日開跑，希望讓大家感受到神轎遶境的熱鬧；此外，現場也會進行前所未有的祭鹽龍儀式，為「2007全國宗教文化藝術觀光季-全國神轎陣頭競賽大會師」揭開序幕。主辦單位強調，如果民眾想親身體會神轎遶境的熱鬧氣氛，一定要到苗栗縣通宵鎮來，一同參與「2007全國宗教文化藝術觀光季-全國神轎陣頭競賽大會師」，體驗「轎起風雲」的壯烈氣勢！

2023嘉義東石烤蚵仔一日遊
新鮮肥美超過癮！玉花烤鮮蚵推薦， 2023嘉義東石漁港ptt推薦 嘉義東石隱藏美食餐廳首選